Producción

Poda

La poda es un manejo que se realiza cada temporada desde el establecimiento del huerto. En los primeros años su objetivo es formar los árboles, y en la etapa de producción sus objetivos son: regular la carga frutal, mantener la estructura del árbol, mantener la iluminación y ventilación; y renovar la madera envejecida. Se puede llevar a cabo de forma manual o mecánica, o combinando ambas técnicas.
El momento adecuado para realizar la poda y la definición de la cantidad de yemas a dejar, son factores determinantes de la producción. Con la poda se intenta mantener un balance entre la producción de la fruta y el crecimiento vegetativo. Es necesario contar con un sistema de control de la calidad de la ejecución de esta labor, para asegurar el logro de los objetivos definidos para cada huerto.

Aspectos clave:
Sistema de poda: manual, semi mecánico o mecánico
Objetivos de la poda de producción: iluminación, ventilación, renovación y regulación de carga
Estimación de producción
Estandarización de las técnicas de poda
Establecimiento del potencial productivo individual