Manejos del Viñedo

Fertilización

La nutrición en todo desarrollo de una planta es esencial, nutrientes y micronutrientes son importantes a considerar en las etapas de crecimiento vegetativo de la vid. El muestreo oportuno y consecuente aplicación de los nutrientes, llevará un desarrollo óptimo de las uvas.
El aporte nutricional proporcionado en el viñedo será también el que las uvas tendrán al momento de ser procesadas en la bodega. El nitrógeno es un nutriente imprescindible para que las levaduras lleven a cabo la fermentación, el potasio afecta la acidez de la uva y por ende el pH del mosto que es relevante para la futura estabilidad del vino, y el azufre afecta directamente en el proceso de reducción en el vino.

Se detectaron los siguientes problemas / desafíos relacionados:

  • Agricultura de precisión y aplicaciones sectorizadas.
  • Compostaje como fertilizante
  • Niveles Nutricionales adecuados
  • Métodos de análisis nutricional

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