Ciclo formativo
Los brotes de la primera temporada serán usados para formar las plantas y no serán productivos.
MATERIAL DE REFERENCIA
Las plantas nuevas pueden presentar algunas flores, sin embargo, hay que favorecer su establecimiento, por lo que es recomendable eliminar las flores temprano para evitar formación de fruta.
Plantas de 1-2 años deben ajustar carga para mantener plantas equilibradas y bien establecidas.
Flores del racimo pasan a fruto. En las plantas nuevas se debe favorecer el establecimiento de raíces y estructura de la planta, por lo tanto, manejarse con mínima carga.
Inicio etapa madurez de la fruta. La poca fruta que debieran tener plantas nuevas madura relativamente fácil. Variedades rojas tienden los primeros años a ser de colores más claros.
Planificación de la plantación: diseño de cuarteles y caminos. Nivelación, labranza, subsolado (si el suelo no posee la profundidad efectiva mínima requerida), instalación de infraestructura de riego y/o drenaje y estructuras de acuerdo con el sistema de conducción y/o protección que más se adapte para las plantas (alambrado y postes). Ahoyadura y plantación.
Las hojas pierden su color verde y las reservas de la planta se movilizan hacia el tronco y las raíces. Se produce la lignificación de los brotes y las hojas se secan y se caen.
MATERIAL DE REFERENCIA
En el receso invernal las estructuras vegetativas y productivas de la planta se mantienen protegidas del frío. Empieza la acumulación de frío en las yemas que darán origen a los brotes de la siguiente temporada. Este proceso va desde la caída de hojas hasta el hinchado de yemas.
MATERIAL DE REFERENCIA
- Pauta de chequeo uva de mesa, INIA.
- Manual del cultivo de uva de mesa, INIA, cap. 5.1.
- https://www.researchgate.net/publication/304440310_Pinto_M_Lira_W_Ugalde_H_y_Perez_F-_Fisiologia_de_la_latencia_de_las_yemas_de_vid
- Viticultura: Fundamentos para optimizar producción y calidad. Cap. 2 Brotes. 2.2 Latencia de yemas.
- https://www.researchgate.net/publication/230131950_Dormancy_of_grapevine_buds_-_Facts_and_speculation